矿泉水知识问答

出处:人民政协报

添加时间:2000-10-04

一、矿泉水基本知识篇
1.什么是矿泉水？
答：矿泉水是宝贵的矿产资源，从地下深处自然涌出的或经人工揭露的，未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温、水位动态在天然波动范围内相对稳定。
也就是说矿泉水是来自地下深处的地下水，在特定地质构造和特殊水文地质条件下，经漫长地质年代，在高温、高压环境下，自然净化溶解，通过离子交换等综合作用，将地层中矿物质溶解转移到水中，它富含人体必需的微量元素和组份及气体，其水质符合饮用天然矿泉水（GB8537-95）国家标准。地下水经勘探检验后，各项指标达到国家标准，并经省以上矿泉水专家评审委员会审查鉴定通过后，才能确认为矿泉水。
2.鸡西矿泉水资源情况简介
鸡西矿泉水资源开发利用已有12年的历史。自1991年以来，通过国家和省级评审鉴定的矿泉水水源地共有22处，现已开发利用的矿泉水水源地15处。每年可开采储量为95.4万吨。主要分布在三县（市）和六个区。其中，鸡东县辖区内4处，密山市辖区内2处，虎林市辖区内2处，鸡冠区辖区内2处，其它5个区各1处。
鸡西矿泉水资源属于断裂构造成因类型区的基岩裂隙垂直循环为主亚区。该区断裂发育，又有不同时期的侵入岩、火山岩和变质岩。由于地下水与围岩的溶滤作用，故出自该岩层的矿泉水多为偏硅酸型、锶型或硅锶质型矿泉水。
从目前看，全市已办理矿泉水采矿登记手续的单位18家。其中，已取得采矿权尚未建厂的2家，注销采矿权的1家，现已报停3家，现正常生产的矿泉水企业12家。
鸡西矿泉水企业均已取得水资源证、采矿许可证、卫生许可证和生产准产证。鸡西市国土资源局对其矿泉水开发利用管理比较严格，从矿泉水水源的鉴定、审批、发证到每年定期进行年度动态监测，发现问题及时处理，直至注销采矿许可证。所以，鸡西矿泉水生产全过程都置于政府各有关部门监督之下，市民尽可放心饮用。
3.矿泉水是如何形成的？
答：地下水之所以能够形成各种种类的矿泉水，其形成过程是复杂的，最根本的前提是地下水流经了含有某些特征组分的岩层，它们是形成矿泉水特征组分的物质来源；此外更要具备形成矿泉水特征组分的地球化学环境、水动力条件等。有了这些条件，地下水在地下深处岩层中运移，长期与围岩接触，经溶滤作用、阴阳离子交换吸附、生物地球化学等一系列物理、化学作用，使岩石中的微量和常量组分进入地下水，富集到一定的浓度而形成各种类型的矿泉水。
4.微量元素与人体健康的关系如何？
答：医学专家对人体的研究表明，人体是由多种元素组成的，其中碳、氢、氧、氮、钾、钠、钙、镁、磷、氯十一种元素占人体总重量的99.95%，称人体中的常量（宏量）元素；仅占0.05%的其它元素。美国医学博士HA Schroeder已证明，现代人体中有十七种必需的微量元素，即：铁、锌、硅、锶、氟、铜、硼、溴、碘、钡、锰、硒、铬、钼、砷、钴、钒。研究表明，各种有益的微量元素在体内都必须有一个最佳的浓度，缺乏或者过量都能影响其正常功能，而发生一系列病理改变。因此，饮用天然矿泉水国家标准规定的九项界限指标即为矿泉水的特征性指标。由于微量元素在人体内的含量有一个最佳浓度范围，过量也有害健康，因此又规定了18项限量指标。
5.天然矿泉水一天然山泉水有什么区别？
答：天然山泉水有两种，一种是山中流出的地表面水或浅层水，一种是地下涌出的泉水，山泉水一般在远离人群、远离闹市的地方，较少污染，也含有一定的矿物质。但其水中的特征组分含量达不到矿泉水的界限指标要求，故而不能称其为矿泉水。

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