礦泉水知識問答

出處:人民政協報

添加時間:2000-10-04

一、礦泉水基本知識篇
1.什麼是礦泉水？
答︰礦泉水是寶貴的礦產資源，從地下深處自然涌出的或經人工揭露的，未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫、水位動態在天然波動範圍內相對穩定。
也就是說礦泉水是來自地下深處的地下水，在特定地質構造和特殊水文地質條件下，經漫長地質年代，在高溫、高壓環境下，自然淨化溶解，通過離子交換等綜合作用，將地層中礦物質溶解轉移到水中，它富含人體必需的微量元素和組份及氣體，其水質符合飲用天然礦泉水（GB8537-95）國家標準。地下水經勘探檢驗後，各項指標達到國家標準，並經省以上礦泉水專家評審委員會審查鑒定通過後，才能確認為礦泉水。
2.雞西礦泉水資源情況簡介
雞西礦泉水資源開發利用已有12年的歷史。自1991年以來，通過國家和省級評審鑒定的礦泉水水源地共有22處，現已開發利用的礦泉水水源地15處。每年可開采儲量為95.4萬噸。主要分布在三縣（市）和六個區。其中，雞東縣轄區內4處，密山市轄區內2處，虎林市轄區內2處，雞冠區轄區內2處，其它5個區各1處。
雞西礦泉水資源屬于斷裂構造成因類型區的基岩裂隙垂直循環為主亞區。該區斷裂發育，又有不同時期的侵入岩、火山岩和變質岩。由于地下水與圍岩的溶濾作用，故出自該岩層的礦泉水多為偏　酸型、鍶型或　鍶質型礦泉水。
從目前看，全市已辦理礦泉水采礦登記手續的單位18家。其中，已取得采礦權尚未建廠的2家，注銷采礦權的1家，現已報停3家，現正常生產的礦泉水企業12家。
雞西礦泉水企業均已取得水資源證、采礦許可證、衛生許可證和生產準產證。雞西市國土資源局對其礦泉水開發利用管理比較嚴格，從礦泉水水源的鑒定、審批、發證到每年定期進行年度動態監測，發現問題及時處理，直至注銷采礦許可證。所以，雞西礦泉水生產全過程都置于政府各有關部門監督之下，市民盡可放心飲用。
3.礦泉水是如何形成的？
答︰地下水之所以能夠形成各種種類的礦泉水，其形成過程是復雜的，最根本的前提是地下水流經了含有某些特征組分的岩層，它們是形成礦泉水特征組分的物質來源；此外更要具備形成礦泉水特征組分的地球化學環境、水動力條件等。有了這些條件，地下水在地下深處岩層中運移，長期與圍岩接觸，經溶濾作用、陰陽離子交換吸附、生物地球化學等一系列物理、化學作用，使岩石中的微量和常量組分進入地下水，富集到一定的濃度而形成各種類型的礦泉水。
4.微量元素與人體健康的關系如何？
答︰醫學專家對人體的研究表明，人體是由多種元素組成的，其中碳、氫、氧、氮、鉀、鈉、鈣、鎂、磷、氯十一種元素佔人體總重量的99.95%，稱人體中的常量（宏量）元素；僅佔0.05%的其它元素。美國醫學博士HA Schroeder已證明，現代人體中有十七種必需的微量元素，即︰鐵、鋅、　、鍶、氟、銅、硼、溴、碘、鋇、錳、硒、鉻、鉬、砷、鈷、釩。研究表明，各種有益的微量元素在體內都必須有一個最佳的濃度，缺乏或者過量都能影響其正常功能，而發生一系列病理改變。因此，飲用天然礦泉水國家標準規定的九項界限指標即為礦泉水的特征性指標。由于微量元素在人體內的含量有一個最佳濃度範圍，過量也有害健康，因此又規定了18項限量指標。
5.天然礦泉水一天然山泉水有什麼區別？
答︰天然山泉水有兩種，一種是山中流出的地表面水或淺層水，一種是地下涌出的泉水，山泉水一般在遠離人群、遠離鬧市的地方，較少污染，也含有一定的礦物質。但其水中的特征組分含量達不到礦泉水的界限指標要求，故而不能稱其為礦泉水。

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